Вряд ли Вас кто-то будет проверять на наличие-отсутствие человека.
Проблема может возникнуть только тогда, когда этот хороший человек поссорится со своей женой. :D

У была такая проблема четыре года назад, тогда точке "фото на документы" работала девочка еще без трудового договора. И как раз в это время пришли с проверкой из налоговой. Но тогда с обещаниями ее тут же оформить нас простили, не знаю как сейчас.

Нет, ну деньги-то получает она :)