Обычно сначала печатают с реперными метками, а потом режут но ним без "прицеливания".
Скорость 60 листов в час, это анриал, т.к. зарядить-считать время идет. А не все углы прямые - плоттер тормозит сразу. реальней 20-30 в час без походов в туалет. :(
Нож бумагой снашивается на ура, скажите где заточить.

Месячный объем по этим этикеткам у нас под 1 млн штук получается (плюс-минус, в этом месяце - 1,5 млн) выдержит термопринтер такую нагрузку? Срок изготовления у меня-не более 2 недель. Выживет?

Мы такие этикетки рубим лазером для двух кондитерских цехов.
Тиражи правда небольшие, порядка 1,5-2 тысячи штук в месяц.

Ну что мне поставщики принтеров сказали:((
Сказали, что под наши объемы нужен промышленный принтер (от 2 тыс. евро). Да и себестоимость высоковата получается (около 30 коп только расходка).

На вскидку цены из интернета (цены реальные потому что из этого прайса я сегодня заказывал):

Этикетки полуглянец 43х25 мм (1000 шт/р) - 51 руб 1 этикетка - 5,1 коп.
Красящая лента 80 мм х 300 м, Wax, - 784.00руб. на 1 этикетку - 3,5 коп

Итого себестоимость без амортизации - 8,4 копейки.

Красящая лента цветная, цвета разные, черная еще дешевле.
Принтер за штуку евро (типа Argox X-3000) со скоростью 15 см в секунду (540 метров в час, этикеток 45х25 - 20 тысяч штук) спокойно справиться с вашими объемами. Мне бы такие заказы :D

Топикстартер говорил про полноцветную и овальную этикетку, а вы плавно перешли на чернобелую и квадратную.

Как вам вариант: напечатать на обычной самоклейке и обычным ножом нарезать?
Фон нарисовать как упаковка, а овал другим цветом.

Себестоимость 30-40 коп.

Поставить тигельный пресс А3, если площади позволят и пол выдержит :D . Форма этикетки почти любая. Помимо самоклейки, много чего ещё чего делать можно.