или продавец очень хочет продать хоть один цветник :D

Ну и как он печатает?

Есть ли какая-нибудь доступная информация о том, как можно настраивать Бизхабы без РИПа на «правильный» цвет? Нужно ли для этого иметь доступ в сервисное меню?

Нет для этого надо построить профиль с помощью спектрофотометра и правильно использовать Color Management программ из которых идет печать.
Волшебной кнопки "правильный цвет" нет и быть не может ни в РИПах ни в самих принтерах.
Труднее поддерживать этот самый правильный цвет в принтерах без РИПа, т.к. все время идет "уплывание", которое как-то более-менее вправляется процедурой штатной калибровки РИПа.
Если в С451 есть процедура настройки градаций в меню администратора (не проверял, в С450 есть), это также может помочь в устранении этого дрейфа.

Есть ли инструкция (методика, статья, книга), пригодная для «дурака», чтобы осуществить все это на практике?

для «дурака» нету
самое внятное и последовательное изложение основных принципов Color Management на русском языке здесь:
http://rudtp.ru/articles.php?id=73

Для дурака:
1. строишь профиль при помощи спектрофотометра(~40 тыс. руб) и программы построения профилей. Покупать ПО и устройство не обязательно. Эту услугу оказывают за деньги, нужно просто поискать. Бывает даже удаленное профилирование. Однако, при изменении как внешних условий - климатических и пр.. как и ухудшении состояния самого печатающего устройства, процедуру профилирования нужно повторять.
2. подставляешь полученный таким образом icc профиль в графические программы - в фотошопе в качестве цмик-устройства, в кореле - в качестве печатного устройства цмик, и проводишь стрелки из центра через принтер к монитору.

2 Ilias: моей жене абсолютно пофиг как работает двигатель внутреннего сгорания. Тем не менее, она прекрасно ездит.

Жена в случае возникновения нештатной ситуации обратится за деньги в сервис, который есть на каждом углу или к мужу (другу :) ), который знает принципы...
В оперативной полиграфии нештатные ситуации как правило случаются гораздо чаще и решать их нужно в течении минут, так чта стандартные настройки в Фотошопе не спасут.
И еще, вышеуказанный способ настройки Корел и Фотошоп по честному годятся только в том случае, если макет рождается у вас, а если нет, то вы "напариваете" наивного заказчика у которого не может быть профилей вашего принтера, а могут быть только стандартные профиля, поставляемые вместе с программами.

Ну, положим, не все так страшно, и не боги горшки обжигают. Шоп/илл/индд сами могут пересчитать из одного профиля в другой. Если, конечно, знать какой профиль использовался. С корелом дела обстоят похуже.

Абсолютно не страшно, но уже необходимо хотя бы схематично знать устройство двигателя внутреннего сгорания :)