я извиняюсь, а ты форумом часом не ошибся? Наркотой торгуют в другом месте :)

30% прибыли от оборота - это почти идеальный выхлоп в полиграфии.

ну вообще странно, 30 это мало.
банальная сдача квартиры в москве чуть не 20% дает

20 % от чего?

В Москве квартиры от 200К начинаются. Есть такие деньги наликом — может и не стоит лезть в цифровую печать.

да, туплю, 20% в год а не в месяц

Ну тогда определись что считаем. Прибыль на вложенные деньги, или прибыль от ежемесячного оборота. Если на вложенные, то на б/у оборудовании можно и 500% годовых получить.

Вы, конечно, простите, но ерунду какую-то обсуждаете... камеры, хренамеры... Если человек захочет обманывать хозяина, он его обманет. Как, чего - дело техники.

Поэтому надо работать над двумя вещами: первое - делать так, чтобы обманывать было не очень выгодно. Ну, точнее обманывать всегда выгодно, но эта выгода не должна быть очень провоцирующей и страх наказания должен делать предприятие рискованным - тогда "условная" выгода будет не столь велика.

Второе - надо бесконечно отсеивать людей исходя из их порядочности. Или не ставить потенциально непорядочных людей в условия, когда они могут злоупотребить. Самый лучший контроль - фейс-контроль, повторю. Нечестный человек неисправим. ИМХО.

Да, на этом пути всегда будут ошибки, но они неизбежны. Надо пробовать, менять, опять пробовать. И не искать волшебной камеры или плетки Карабаса-барабаса - их не существует.

и какой процент отсеяных в среднем получается пока подберется нужный персонал?
и как по фейсу порядочость определить?
может с опытом это проясняется

Нет, есть конечно методика отсеивания по фейсу:
- если человек свыше полугода нигде не работал;
- если свыше года нигде не задерживался;
- если говорит, что умеет все, а работ/отзывов представить не может;
- если высокий оклад, % и премии - да, а штрафы, контракт трудовой - нет.
Когда фирма развивается поступательно, а не лавинообразно - легче. Есть проверенный костяк, есть схемы/методы/принципы работы. Если чужому не удается встроится в систему - она его выдавливает.
Бывали и у нас непонятные проколы: приходит, все нормально, учится, вносит предложения - мы ему условия, деньги, соц. пакет, беспроцентные кредиты, карьеру... А потом как замыкает - и или забивает на работу, или начинает подворовывать или прочие чудачества. Таких случаев на моей памяти 3. Ни один я объяснить не могу. Ни один из этих трех, уйдя от нас (недобровольно) так ничего и не достиг...
Посему контроль, учет, пряник и изредка кнут - суровые реальности.

С опытом это проясняется. Процент отсеяных - на после первого собеседования остается процентов 20 (но это из-за разных причин), а процессе работы - примерно половина оставшихся.

Для первого собеседования подойдут и те критерии, которые указал ТТТ. Еще ОЧЕНЬ важно правильно составить объявление. Надо реально указать объем работ, деньги, ответсвенность - не унижая, но и не приукрашивая(!) вакансий. Большинство любителей легкой жизни пройдут мимо сразу.

Если во время собеседования человек вызывает у меня сомнение, я обращаю его внимание на то, что люди у нас работают, работают хорошо и много, и это в коллективе считается нормой. Рассказываю (между прочим), какие проблемы были с людьми и как они решались. Рассказываю, что рабочие сами сдают левачников (это есть на самом деле). Это очень отрезвляет жуликов, а честный человек не придаст этому большого значения.

Работа же с персоналом ВО время работы заключается в оценке его работы и в отсеве плохих работников без ссылок на "внешние обстоятельства". Я НИ РАЗУ не видел ситуации, чтобы хорошо работающий человек воровал.

И последний совет. Если хотите выделять филиал, Вам придется пожертвовать лучшим работником в основной точке. Только если у Вас есть проверенный сотрудник, который перерос исполнительскую должность - Вы можете рассчитывать на успех. Человек со стороны - это вероятность удачи около 10%.

давайте вспомним правила крупного-иностранного ПУБЛИЧНОГО бизнеса (да и нашихз комапний особенно перед выходом на публичные размещения акций):
- четкие схемы работы (инструкции и прочее);
- открытость компании (все потоки финансов прозрачны, все правила действий компании согласно законодательству и пр.)
- честность компании перед обещством и государством (законные оптимизации потоков денег и товара, непринятие серых и черных схем работы даже в угоду убытков).
и тогда вы можете смело оставлять свой бизнес и заниматься другими вещами. все наемные сотрудники будут ходить под фактором закона и в случае воровства вы можете подать на них в суд.
также бить все чеки, сдавать всю наличность в кассу, уходить от "черного" нала. Понимаю что это в текущих реалях жизни практически трудновыполнимо, но это можно достичь, лучше уж платить часть прибыли государству чем быть обворованным. Ведь наемные менеджер (управленец) будет думать что если вы "оптимизируете" свои расходы в бюджет, то и он может оптимизировать ваши доходы в свою пользу, да и у него будет меньше факторов шантажировать вас (ведь бывают и такие случаи).
А так конечно от бездельников никто не застрахован, поэтому правельно ТТТ говорил, что нужно создавать финансовую подушку для запуска бизнеса. Чтобы внести в бюджет потери на первые полгода, и если будет прибыль то это хорошо, а если нет, то уже в бюджет заложено и обидно не будет так сильно.