У меня пока так:
1. В каждом салоне есть руководитель. Он за всем следит и за всё отвечает.
2. Почти все люди нормальные и знают, что воровать себе дороже. Попадёшься - пинок под зад без всяких разговоров.
3. Пробитие по кассе -
обязательное условие. Пробивает бухгалтер-кассир (другие даже деньги в руки не берут) и он всегда на виду, за ним постоянный контроль.
4. Общая обстановка взаимного контроля и доверия. Даже директор не может просто так брать деньги из кассы.
-----------------------
Конечно, иногда воры "просачивались" в наши ряды.

Но, максимум месяц, и он (вор) свободен, как фанера над Парижем с соответствующей записью в трудовой книжке.