Александр В., всё просто. С самого начала нужно продумать бизнес-план нового предприятия и держать его хотя бы в голове. Потом продумать структуру, расписать обязанности работников, поставить бухгалтерию (не принять буха, а именно поставить) и т.д. Словом, всё сделать по-взрослому, не допускать кучи-малы из работников и техники.
И тогда не надо думать о продаже или псевдопродаже. У вас будет предприятие, годное, как любой товар, к немедленной продаже. Во всём этом только один минус - чтобы организовать такую структуру нужны деньги. Их часто у вновь открывающихся попросту нет.
А дальше остаётся только зарабатывать деньги.