Как-то сам думал забацать такой пресс. Ну несовсем сам. Есть у нас одна контора "Термоприбор" называется. Но когда они все пощитали - то проще стало купить китайский
.
1. Прижим. Чтобы небыло здвигов. Т.е. если рычажная система то такой здвиг может быть. Лучше и сильнее но медление винтовой прижим.
Плита должна выдержать этот прижим. Усилие по всей площади должно быть одинаковое.
2. Равномерность прогрева. Зависит от плиты и от нагревателя.
Если еще чегото вспомню то накалякую.