[ILIAS]

Если мы говорим о печати любительских фоток (пьянки, дети, животные), то может и проканает эта метода. sRGB это профиль, описывающий цветовоспроизводящие свойства некого срелнестатистического не очень хорошего монитора для PC.
Но даже sRGB по охвату существенно больше чем ОКИ, поэтому настоятельно рекомендую конвертировать фотки в CMYK по профилю ОКИ, чтобы не было сюрпризов.

Euroscale - это на самом дели некий усредненый (очень) профиль офсетных листовых печатных машин, но это никак не относится к вопросу выбора чем надо пользоваться Euroscale или профилями для ОКИ. В случае потребности приблизительно сэмулировать этот самый среднестатистический офсет надо пользоваться и тем и тем. Не забыли, что в суть CMS есть конверсия input pofile - LAB - output profile?
Заказчика от выбора цветов по Pantone надо отучать, аргументы - Pantone это офсетный стандарт, утрированно говоря некая рецептура коктейля из стандартизованных офсетных красок при условии выполнения определенных офсетных технологических требований и использовании определенного типа офсетной бумаги.
Это все равно, что требовать, чтобы ощущения от поездки на автобусе были такими же, как при поездке на поезде. Ощущения будут другими, но результат тот же - приедешь куда надо.

Т.к. профиль вашего ОКИ, например, заказчику дать затруднительно, то можно рекомендовать делать макеты под Euroscale (или SWOP) дело вкуса, но точно знать (прикреплять профиль) под каким профилем в итоге выведен в файл растровый макет.