Я тоже пробовал такой вариант в своем городе организовать. Сталкнулись с той же проблемой - отсутствие людей.
Здесь делема - балбесу ничего не надо, а грамотный и амбициозный человек стремиться иметь СВОЕ предприятие, ради этого он готов сутками вкалывать. Я сам такой и на Ваше предложение никогда бы не согласился.
Кто-то возможно решился бы на Схему 2, благодаря перспективе получить оборудование в собственность, однако, я например начинал с 30 000р. и думаю, большинству молодых и амбициозных, он будет не по карману. 50-60 000 фиксированных выплат в месяц+ аренда+зарплата, начиная на НОВОМ месте, как мне кажется выплачивать ОЧЕНЬ проблематично. Франчайзи в этом случае надо иметь нехилый стартовый капитал, а если он имеет такой капитал, то зачем ему Вы? Примеров такого поведения полно - практически все участники форума - как раз такие люди.
В Схеме 1, вы по сути предлагаете должность директора филиала. Я, со сходными условиями ищу деректора на готовую точку уже полгода, и пока не нашел.
Такие предложения, как я думаю надо выкладывать на форумах, где общаются люди не от полиграфии, а от бизнеса
Все высказанное - мое личное мнение, основанное на опыте ведения дел в провинции. В столице все конечно может быть иначе.