[aleks-th]

В маленьких точках выручка достаточно прогронозируемая величина

Можно время от времени засылать казачка н некоторое время и смотреть как себя выручка ведет на основании этих данных можно делать выводы воруют или нет.

Мы раньше когда сеть мелких магазинов одежды была, засылались сами на недельку на две поработать.

Только не с воровством боролись а с пофигизмом продавцов.

Выявляли статистику при грамотной торговли и продавцам платили зарплату в зависимости от плана .
Статистика была такая что при торговле без пофигизма когда человек реально работает в некоторых точках в два раза доходы повышались
Ничего не надо было вкладывать только заставить человека работать и все .
И человек премию получал и клиенты довольны были и денег больше и всем хорошо идиллия какаято ))