Сталкер, я тебя умоляю. какая там разница в себестоимости будет, полкопейки что ли?

.
Насчет 300 дпи и 600. Настоящих 600х600 дпи моделей немного, и стоят они достаточно недешево. Другое дело, что производители хитрят, и указывают как тот же ризо Di600 dpi - а это честных 300х600, что ненамного лучше 300х300. По крайне мере, 400х400 по сравнению с 300х600 выглядит субъективно качественнее.
Самые честные с этой стороны - Рико. Они не выдумывают, а пишут реальное разрешение. А Ризо и дупло изголяются на недорогих машинах. Тот же дупло пишет 600, а оказывается, что это разрешение сканера 600. А термоголовка жжет 300.
Что касается интерфейса - - штука нужная, на тексте как раз и будет заметна разница между оттиском со стекла, и оттиском с интерфейса. Насчет графики - ну это на любителя. Что так, что так не фонтан. С интерфеса можно задать другой тип растрирования. Ну и скорость и удобство работы.