В бытность свою наемником лично наблюдал "отход от дел" хозяина бизнеса. Все сводилось к банальному "уехал на рыбалку". Надо сказать, что хозяин действительно фанат рыбалки.
Ну так вот весь "бизинес" держался на одной совершенно талантливой девушке. Она менеджером в типографии была. В общем действительно все заказы, рулежки с клиентами и административка - на ней. Остальной коллектив (2 печатника, я на препрессе, девченка дизайнерша) работал в общем тоже как часы. Даже иногда проще было, когда над душой никто не стоит - все по уму делается, то есть максимально рационально и качественно.
Резюме мое таково: главное - хорошие люди. Остальное - технология.