На ризографе меньше 50 экз. (ну 30...) печатать нет смысла и заметно хуже качество полутоновых изображений (фото). Отсюда и плясать.
Брошюры, книжки - да, если текст без фоток и при тиражах более 50. Опять же если есть возможность и желание заниматься листоподбором.
Что печатают чаще всего - бланки, объявы для расклейки, прайсы. Хотя по суммарным объемам книжек, брошюр больше. Но у нас есть листоподборка какая-никакая (DC-
.
Юр. лицам тоже не всегда нужны тиражи. Но бывает нужно качество.