Лично у меня (а я работаю пока один) отношение оборот/прибыль примерно такое 2/1
Т.е. по твоим определениям "рентабельность"=100% (я тоже не экономист, поэтому говорю на твоем языке

)
Уверен, что чем больше обороты, тем ниже эта самая "рентабельность" для руководителя, но возможно выше для самого предприятия. Так что еще определись что именно интересует. Личный чистый доход владельца или предприятия в целом.
Могу предположить, что цифры взяты не с бухты-барахты, поэтому сужу следующее:
При показанных тобою значениях получать с клиентов 120к и тратить 100к это оч. жестоко при условии, что работаешь 1 и вполне сносно если на тебя еще трудятся 1-2 человека и эти 20т.р. есть твой личный доход с предприятия...

Если есть наемники при указанных значениях, то наверно нужно работать над увеличением оборотов и личного дохода. Если наемников нет, то приведенные цифры ужасны.
тьфу... оказывается перепутал оборот и затраты...

Но, все-таки отношение по сути тоже самое чистый доход/затраты=2/1 т.е. "рентабельность" те же 100%
__________________
Oki C810n, HP 510 (610мм), пучок принтеров Epson А4, брошюровщик Bulros S300, ламинатор FGK PD PFG336, термопресы Adkins кружечный Studio Mug и планшетный 40х40, каттер List Mini A3, фуфлыжный сабельный резак и кучка мелочевки, 30м² (+второй этаж

).