Контроль наемных сотрудников.

[Peacemaker]

Уважаемые дамы и господа. Наверняка у многих из Вас есть наемные работники.
Как быть? как контролировать расходные материалы? Сейчас количество расходных материалов разрослось до такого количества, что считать операторам при сдачи/приемы смены практически нереально.
Есть идея использовать тайных гостей в качестве проверке.
Как вы контролируете своих сотрудников?